【北海道産】北海シマエビ500g

【商品詳細】

・商品名：【北海道産】 北海シマエビ

・価格：13,800円（税込）※送料無料

・産地：北海道 野付産

・内容量：500g

・人数目安：約2〜4人前

・賞味期限：冷凍保存（-18℃以下）で製造日より1ヶ月（解凍後は冷蔵庫で保管し、当日中にお召し上がりください）

・配送方法：冷凍配送（クール便）

・ギフト対応：各種のし対応（お中元・お歳暮・内祝・お祝い等）にてお届け

【一度味わえば虜になる、海の至宝】

北海道野付産の北海シマエビ

全国の食通がこぞって買い求める稀少エビ。職人技の“踊り茹で”が引き出す、圧倒的な甘みと濃厚なコクをお届けします。

北海道の広大な海の中でも、アマモなどの海草が密生する、水の綺麗な限られた浅瀬にしか生息しない「北海シマエビ」。

漁ができる期間が極めて短く、市場に出回る量も非常に少ないことから、知る人ぞ知る幻のエビとして珍重されています。

最大のこだわりは、水揚げ直後の抜群の鮮度で行われる「踊り茹で」です。

漁師さんが漁から戻ると、まだ活きているシマエビを絶妙な塩加減で一気に茹で上げます。

熱を加えることで鮮やかな紅白の美しい縞模様が浮かび上がり、殻の中にジューシーな旨味とふっくらとした肉質がギュッと閉じ込められます。

お口に入れた瞬間に広がる濃厚なコク、噛むほどに溢れる豊かな甘み、そしてエビ味噌の芳醇な味わいはまさに絶品。

一度剥き始めたら、手が止まらなくなる美味しさです。

お中元やお歳暮、大切な方への特別なギフトにはもちろん、晩酌を最高に贅沢に彩るお酒のお供として、至福のひとときをお届けいたします。

【おすすめの食べ方】

■ぷりぷりボイルエビ
殻を剥き、ふっくらとした身をそのままお口へ。絶妙な塩気とシマエビ特有の濃厚な甘みが絡み合い、噛むほどに深いコクが広がります。キンキンに冷えたビールやキリッとした日本酒、白ワインとの相性は抜群です。

■濃厚なエビ味噌
身を食べた後の「エビの頭」には、濃厚な旨味が詰まったエビ味噌が残っています。頭の殻を外して、中の味噌をそのまま吸い上げてみてください。身とはまた一味違う、まろやかで芳醇な磯の香りがお口いっぱいに広がります。

■濃厚エビ味噌汁
エビの頭をお味噌汁の鍋に入れて一煮立ちさせるのもおすすめです。シマエビから濃厚で贅沢な出汁が溶け出し、料亭で味わうような最高に贅沢なお味噌汁がご自宅で簡単にお楽しみいただけます。

※旨味を逃がさない「冷蔵庫解凍」
お召し上がりになる半日前（約5〜6時間前）に冷凍庫から冷蔵庫へ移し、ゆっくりと自然解凍してください。すでに最適な塩加減で茹で上がっておりますので、解凍後そのまま何もつけずにお召し上がりいただけます。※電子レンジでの解凍や加熱は、身が縮んでパサつきの原因になりますのでお控えください。